Descripción:
El manómetro de aire comprimido consta de un pequeño tubo
de vidrio en forma de U, cerrado por un extremo y abierto al exterior por
otro, que apoya y queda fijo sobre una base de madera en la que hay marcada
una escala en atmósferas. Este instrumento fue muy utilizado en
el pasado para seguir los procesos de la fermentación en las botellas
de vinos espumosos. A este fin, se disponía dentro de aquellas para
realizar su lectura. Cuando la presión del ácido carbónico
llegaba a 4.5 atm, se sabía que era el momento de trasladar las
botellas a cuevas o bodegas frescas. |