Licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Málaga y Doctora y Premio Extraordinario de Doctorado en la misma especialidad por la Universidad de Jaén. Actualmente es Catedrática de Universidad del Área de Organización de Empresas de la Universidad de Jaén.
Consciente de la importancia de la investigación para desarrollar la sociedad ha participado en 27 proyectos de investigación obtenidos en convocatorias competitivas (en 8 de ellos ha sido IP) y en 31 contratos OTRI (en 12 de ellos ha sido IP).
Debido a su experiencia en sostenibilidad y ODS, fue invitada por la ONU a dar una conferencia en la sede de Ginebra sobre la contribución de las cooperativas oleícolas a los ODS.
Ha sido designada por el Ministerio de Trabajo y Economía Social como uno de los 5 miembros expertos del Consejo Estatal de Fomento de la Economía Social (órgano consultivo y asesor del gobierno español en materia de Economía Social).
Son muchas las instituciones y empresas que han querido contar su asesoramiento para la elaboración de contratos de investigación. Así colabora con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la elaboración de la Cadena de Valor del Aceite de Oliva Virgen y Virgen Extra; la Junta de Andalucía ha querido que colaborase para la realización del plan estratégico de la comunidad en Economía Social, o por ejemplo, la Junta de Extremadura, para conocer las causas de la falta de integración del sector cooperativo agrario y la propuesta de medidas para conseguirlo. Por otra parte, entre las empresas y asociaciones empresariales para las que ha prestado servicios de investigación a través de contratos OTRI están: Oleocampo SCA, FAECTA, Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico o el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva, etc.
Al haber desempeñado el puesto de Directora de la OTRI, ha desarrollado gran cantidad de actividades, reuniones, jornadas, seminarios relacionados con la divulgación científica, con la finalidad de hacer entender a las empresas e instituciones la importancia de la investigación y la innovación para el desarrollo de las mismas.
En su haber tiene, en solitario o en colaboración, 19 libros, 42 capítulos de libro, 80 artículos científicos que han sido publicados en revistas de máximo prestigio internacional y nacional, más de 100 trabajos presentados en congresos nacionales e internacionales y ha realizado 5 estancias en centros extranjeros. Ha conseguido 11 premios de investigación y 1 de docencia.
Ha impartido docencia en numerosas licenciaturas, diplomaturas, titulaciones de grado y máster desde 1991 y en cinco programas de doctorado tanto en la Universidad de Jaén como en otras universidades. Por otra parte, ha participado, por invitación, en muchas universidades españolas y extranjeras en conferencias, cursos de especialización, experto, máster. En Docentia la evaluación final fue Excelente. La puntuación máxima a conseguir era 100 puntos y la puntuación obtenida fue 100 puntos. También es coordinadora del Máster Universitario en Olivar y Aceite de Oliva.
Bajo su dirección se han leído tres tesis doctorales, dos de ellas calificadas con el Premio Extraordinario de Doctorado, y dirige 5 más en la actualidad. Ha dirigido 25 TFM y 30 TFG y 8 tesinas de licenciatura. Ha pertenecido a 36 tribunales de tesis doctorales en diferentes universidades.
A lo largo de su vida ha ocupado muchos cargos relacionados con la gestión universitaria y la gestión en otras organizaciones científicas y/o empresariales entre los que destacan el de Vicerrectora de Estudiantes e Inserción Laboral y Directora de la OTRI de la Universidad de Jaén.
En la actualidad es Presidenta del Centro Internacional de Investigación e Información sobre la Economía Pública, Social y Cooperativa CIRIEC-España, Vicepresidenta del CIRIEC-Internacional y Consejera de Número en el Instituto de Estudios Giennenses.
Ha obtenido recientemente la Medalla de Oro de su pueblo, Torredelcampo.
